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餐飲油煙的污染管理辦法（成都）

餐飲企業(yè)的增多，導(dǎo)致餐飲油煙污染也隨之加重。為了加強(qiáng)油煙污染防治，改善大氣環(huán)境質(zhì)量，保障人們?nèi)粘Ｉ罱】担鞯貐^(qū)根據(jù)現(xiàn)有法規(guī)制度結(jié)合本地實(shí)際環(huán)境狀況，制定行之有效的管理辦法，監(jiān)控餐飲油煙污染，推進(jìn)地區(qū)生態(tài)文明建設(shè)。

日前成都市發(fā)布《成都市餐飲服務(wù)也油煙污染防治管理辦法》，《辦法》中指出生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)負(fù)責(zé)組織開(kāi)展油煙污染源及油煙排放監(jiān)測(cè)工作，并會(huì)同商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、城市管理部門(mén)推廣餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享。全市大型規(guī)模餐飲企業(yè)和重點(diǎn)管控區(qū)域內(nèi)的中型及以上規(guī)模餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)要求安裝油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，并與生態(tài)環(huán)境部門(mén)信息平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)。

餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治遵循綠色低碳發(fā)展理念，堅(jiān)持系統(tǒng)治理、源頭治理、綜合治理、分類治理。因此可按照文件中要求，加強(qiáng)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)部署，根據(jù)已有標(biāo)準(zhǔn)，按照餐飲企業(yè)的面積、灶臺(tái)數(shù)等進(jìn)行油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)布設(shè)。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS 無(wú)線通信等技術(shù)開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、工況監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，直觀的展示在現(xiàn)場(chǎng)端七寸屏或遠(yuǎn)程端 PC 平臺(tái)中。油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)負(fù)責(zé)實(shí)時(shí)監(jiān)管餐飲企業(yè)油煙濃度排放值，并將數(shù)據(jù)上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，平臺(tái)與監(jiān)管部門(mén)信息平臺(tái)對(duì)接，使餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人和相關(guān)執(zhí)法工作人員可以實(shí)時(shí)了解油煙情況，建立“一企一檔"數(shù)據(jù)檔案管理，根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行油煙治理方案的制定，針對(duì)不同企業(yè)提出不同合理方案建設(shè)，真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。